Nougat

Le nougat est une confiserie à base de blanc d’œuf et de miel agrémentée de fruits à coque et/ou des fruits secs, entiers, cassés ou moulus (amandes, pistaches, noisette, etc.)
Ingrédients :
- Miel
- Sucre
- noisettes
- amandes entières décortiquées
- glucose
- blancs d’œufs
- eau
- pistaches
- papier azyme
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