Nougat

Le nougat est une confiserie à base de blanc d’œuf et de miel agrémentée de fruits à coque et/ou des fruits secs, entiers, cassés ou moulus (amandes, pistaches, noisette, etc.)

Ingrédients :

• Miel
• Sucre
• noisettes
• amandes entières décortiquées
• glucose
• blancs d’œufs
• eau
• pistaches
• papier azyme