Recette de crêpes … super bonnes !!

Ingédients:
250 g de farine tamisée ou fluide
4 oeufs
500 ml de lait
1 c. à soupe d’ extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
2 c. à soupe de sucre
50 g de beurre demi sel fondu
Facultatif: 2 c. à soupe de rhum ambré

*Faites fondre le beurre au micro-ondes et faites légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède (ça évite les grumeaux).


*Mélangez la farine tamisé et le sucre dans un grand bol. Vous pouvez remplacer 50 g de farine par la fécule de maïs pour plus de légèreté.

*Ajoutez les oeufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeaux.


*Faites cuire vos crêpes de chaque côté, qu’elles soient bien dorées.